Freistellung (§ 15 BBiG), Entgeltfortzahlung (eAU/EFZG), Urlaub & JArbSchG für internationale Azubis

Bei internationalen Auszubildenden gelten im Betrieb dieselben arbeitszeit- und schutzrechtlichen Vorgaben wie für inländische Azubis: Nach § 15 BBiG besteht ein Anspruch auf bezahlte Freistellung für den Berufsschulunterricht, Prüfungen und den Arbeitstag unmittelbar vor der schriftlichen Abschlussprüfung. Im Krankheitsfall greift für gesetzlich versicherte Auszubildende die Lohnfortzahlung bis sechs Wochen nach § 3 EFZG in Verbindung mit der 4-Wochen-Wartezeit bei Neueintritt sowie dem elektronischen eAU-Abruf beim Arbeitgeber. Für Auszubildende unter 18 Jahren setzt zudem das Jugendarbeitsschutzgesetz enge Grenzen für Schichtbeginn, Nachtarbeit und Wochenendeinsätze.

1. § 15 BBiG: Berufsschultage, Anrechnung und freier Tag vor der Abschlussprüfung

Seit der BBiG-Novelle gelten einheitliche Regeln zur Freistellung an Berufsschultagen und am Vortag schriftlicher Abschlussprüfungen für alle Azubis.

In saisongeprägten Branchen wie Hotellerie, Gastronomie oder Systemgastronomie entstehen Konflikte am häufigsten bei der Anrechnung von Berufsschultagen auf die wöchentliche Ausbildungszeit. Nach § 15 Abs. 1 Satz 2 Nr. 1 BBiG müssen Betriebe Auszubildende nicht nur für die reine Unterrichtszeit einschließlich Pausen und Wegezeit freistellen, sondern auch an einem Berufsschultag pro Woche mit mehr als fünf Unterrichtsstunden (mindestens je 45 Minuten) für den gesamten Tag — eine Rückkehr in den Spät- oder Abendservice ist an diesem Tag unzulässig.

Ebenso wichtig für die Dienstplanung im Abschlussjahr ist § 15 Abs. 1 Satz 2 Nr. 5 BBiG: Der Arbeitstag, der unmittelbar vor der schriftlichen Abschlussprüfung (Teil 2 bzw. gestreckte Abschlussprüfung Teil 2 je nach IHK-/Handwerksordnung) liegt, ist seit 2020 für volljährige wie minderjährige Auszubildende unter Fortzahlung der Ausbildungsvergütung (§ 19 Abs. 1 Nr. 1 BBiG) freizugeben.

• Ein langer Berufsschultag (> 5 Unterrichtsstunden à 45 Min.) pro Woche wird pauschal mit der durchschnittlichen täglichen Ausbildungszeit (z. B. 8 Stunden) angerechnet.
• Zweiter Berufsschultag in derselben Woche: Nach Unterrichtsende inklusive angemessener Wegezeit kann der Betrieb grundsätzlich betrieblichen Einsatz innerhalb der Restarbeitszeit einplanen.
• Freistellung gilt auch für außerbetriebliche Ausbildungsmaßnahmen (z. B. ÜLU) und amtliche Prüfungen.

2. Krankmeldung, elektronische Arbeitsunfähigkeit (eAU) und 4-Wochen-Frist

Gesetzlich versicherte Azubis legen keine Papierbescheinigung für den Arbeitgeber mehr vor — der Betrieb ruft die eAU digital bei der Krankenkasse ab.

Viele internationale Auszubildende kennen aus dem Heimatland noch gelbe oder weiße Papieratteste und sind unsicher, was ab dem ersten Krankheitstag zu tun ist. Betriebe sollten bereits beim Onboarding schriftlich festlegen, ab welchem Tag eine ärztliche Feststellung erforderlich ist (§ 5 Abs. 1 EFZG sieht gesetzlich ab dem vierten Kalendertag der Arbeitsunfähigkeit die Pflicht zur ärztlichen Feststellung vor; vertraglich kann der Betrieb frühere Vorlage festlegen). Gesetzlich krankenversicherte Azubis informieren den Betrieb unverzüglich telefonisch oder schriftlich und suchen die Arztpraxis auf; die Praxis meldet die Daten an die Krankenkasse, und das Lohnbüro ruft die eAU elektronisch ab.

Zu beachten bleibt die vierwöchige Wartezeit nach § 3 Abs. 3 EFZG: Erkrankt ein neu eingereister Auszubildender in den ersten vier Wochen ab Beginn des Ausbildungsverhältnisses unverschuldet, besteht noch kein Anspruch auf Entgeltfortzahlung durch den Betrieb — die zuständige gesetzliche Krankenkasse leistet in dieser Anlaufphase Krankengeld auf Antrag.

3. Urlaubsanspruch, Berufsschulferien und Besonderheiten des JArbSchG

Für volljährige Azubis gilt das Bundesurlaubsgesetz, für minderjährige gelten strengere Urlaubsstaffeln und enge Schichtfenster.

Volljährige Auszubildende haben mindestens Anspruch auf den gesetzlichen Mindesturlaub nach § 3 BUrlG (24 Werktage bei 6-Tage-Woche bzw. 20 Arbeitstage bei 5-Tage-Woche), wobei einschlägige Tarifverträge im Gastgewerbe, Gesundheitswesen oder Handwerk oft höhere Urlaubstage vorsehen. Für Auszubildende, deren Urlaub in die Berufsschulzeit gelegt wird, gilt wichtig zu wissen: Fällt ein genehmigter Urlaubstag auf einen Berufsschultag, muss der Azubi ggf. freigestellt oder der Unterricht nicht durch Urlaub blockiert werden — Praxisregel vieler Betriebe ist deshalb die Bündelung des Erholungsurlaubs in die Berufsschulferien (bei minderjährigen Azubis nach § 19 Abs. 3 JArbSchG Soll-Vorgabe).

Reisen Kandidatinnen oder Kandidaten unter 18 Jahren ein (eher Ausnahme, bei einzelnen IHK-/HWK-Konstellationen jedoch möglich), greifen im Gastgewerbe und Bäcker-/Konditorenhandwerk die Sonderregeln des § 14 JArbSchG sowie das generelle Nachtarbeitsverbot (grundsätzlich 20:00–06:00 Uhr mit definierten Ausnahmen ab 16 Jahren bis 22:00 Uhr im Gastgewerbe).

4. Kultur- und Regelvermittlung vor Ausreise statt nachträglicher Abmahnung

DMF Vietnam erklärt Azubis Grundprinzipien von Schichtplan, eAU und Berufsschulpflicht bereits vor Abflug und hält die RDG-Grenze ein.

In der betrieblichen Praxis führen Missverständnisse rund um unentschuldigtes Fehlen am Berufsschultag oder verspätete Krankmeldungen häufig zu vermeidbaren Probezeitkonflikten. Im Rahmen der Vorbereitung von Công ty Cổ phần Tư vấn Du học DMF Vietnam (MST 3603878495, A11 KDC Quang Vinh, phường Trấn Biên, Biên Hòa, Đồng Nai; B2B-Marke DMF Talents ohne eigenständige GmbH in Deutschland) trainieren wir diese Alltags- und Kommunikationsroutinen bereits im deutschsprachigen Pre-Onboarding.

Verbindliche arbeitsrechtliche Bewertungen zu Abmahnungen, Tarifbindung oder eAU-Sonderfällen leistet DMF Vietnam ausdrücklich nicht — hierfür sind die Personalabteilung, der Arbeitgeberverband, die IHK/HWK-Ausbildungsberatung oder nach dem RDG zugelassene Arbeitsrechtskanzleien zuständig.

Übersicht zentrale Schutz- und Freistellungsregeln für Azubis im Betrieb (Stand: as_of 2026-11-04)

Quelle & Stand: BBiG (§ 15, § 19), EFZG (§ 3, § 5), BUrlG, ArbZG und JArbSchG (as_of 2026-11-04). Einschlägige Tarifverträge (z. B. DEHOGA-Tarifverträge) können weitergehende Rechte begründen.

Onboarding-Checkliste für Ausbildungsleiter: § 15 BBiG, eAU & Schichtplanung

1. Im Onboarding-Leitfaden auf Deutsch (ideal mit zweisprachigem Glossar) festlegen, wen der Azubi im Krankheitsfall bis wie viel Uhr telefonisch/digital informieren muss.
2. eAU-Abrufprozess im Lohnabrechnungssystem testen, sobald die Krankenkassenmitgliedschaft und Versicherungsnummer des neuen Azubis vorliegen.
3. Langen Berufsschultag (> 5 Unterrichtsstunden à 45 Min.) im Dienstplan direkt als voll blockierten Tag sperren, damit keine Spät- oder Wochenendschicht-Überlastung entsteht.
4. Prüfungstermine (Teil 1 und Teil 2) sofort nach Einladung der IHK/HWK im Schichtplan hinterlegen und den Arbeitstag vor der schriftlichen Prüfung nach § 15 BBiG freihalten.
5. Schicht- und Wochenendgrenzen für alle Auszubildenden sowie ggf. JArbSchG-Altersgrenzen automatisch im Dienstplantool markieren.

Häufige Rückfragen aus der Praxis