Praxisleitfaden für Ausbilderinnen und Ausbilder: Freistellung nach § 15 BBiG, Berichtsheftführung, ausbildungsbegleitende Hilfen (AsA flex) und Vorbereitung auf die Gestreckte Abschlussprüfung.
Im dualen System entscheidet das Zusammenspiel zwischen Ausbildungsbetrieb (ca. 70 % Praxis) und staatlicher Berufsschule (ca. 30 % Theorie nach Lernfeldern) über den erfolgreichen Berufsabschluss vor IHK oder HWK. Ausbildungsbetriebe stellen ihre Auszubildenden nach § 15 BBiG unter Fortzahlung der Ausbildungsvergütung für den Berufsschulunterricht (Teilzeit- oder Blockunterricht) und für Prüfungen frei. Durch frühzeitige Verknüpfung von Berichtsheft, Fachbegriffslisten und Förderinstrumenten wie der Assistierten Ausbildung flexibel (AsA flex nach § 75a SGB III) meistern vietnamesische Azubis auch sprachlich anspruchsvolle Prüfungsfächer wie Wirtschafts- und Sozialkunde (WiSo).
Klare gesetzliche Freistellungsregeln schaffen Planungssicherheit für Schichtleiter und Auszubildende.
Nach § 15 Abs. 1 BBiG haben Ausbildungsbetriebe ihre Auszubildenden für die Teilnahme am Berufsschulunterricht sowie an Prüfungen freizustellen; nach § 19 Abs. 1 Nr. 1 BBiG ist die Ausbildungsvergütung für diese Zeit unverürzt fortzuzahlen. Ein Berufsschultag mit mehr als fünf Unterrichtsstunden von mindestens je 45 Minuten wird einmal pro Woche mit der durchschnittlichen täglichen Arbeitszeit auf die betriebliche Ausbildungszeit angerechnet; bei Blockunterricht mit mindestens 25 Stunden an 5 Tagen gilt die volle durchschnittliche Wochenarbeitszeit als abgedeckt.
Liegt die zuständige Landes- oder Bezirksfachklasse bei spezialisierten Berufen (etwa Anlagenmechaniker SHK, Mechatroniker für Kältetechnik, Bäcker/Konditor oder Hotelfach) weiter entfernt, sollte der Betrieb rechtzeitig vor dem ersten Schulblock die Anmeldung im Berufsschul-Internat bzw. das Azubi-Ticket des Verkehrsverbunds unterstützen.
In den fachpraktischen Prüfungen glänzen vietnamesische Auszubildende häufig; die größte Hürde liegt in komplexen Textaufgaben.
Erfahrungen deutscher Kammerprüfer zeigen, dass Auszubildende aus Vietnam in praktischen Arbeitsproben, technischen Berechnungen und strukturierten Arbeitsabläufen oft überdurchschnittliche Ergebnisse erzielen. Herausfordernd sind hingegen textlastige Situationsaufgaben in Teil 1 und Teil 2 der Gestreckten Abschlussprüfung (GAP) sowie das Prüfungsfach Wirtschafts- und Sozialkunde (WiSo).
Hier können Betriebe kostenfrei auf die öffentlich geförderte „Assistierte Ausbildung flexibel“ (AsA flex nach § 75a SGB III) über die lokale Agentur für Arbeit zurückgreifen: Sozialpädagogische Begleitung und gezielter Stützunterricht in Fachdeutsch und Fachtheorie festigen den Unterrichtsstoff ab dem ersten Lehrjahr.
| Instrument / Rechtsgrundlage | Umsetzung im Betrieb & in der Berufsschule | Nutzen für Betrieb & Auszubildende |
|---|---|---|
| Digitales oder schriftliches Berichtsheft (§ 13 Satz 2 Nr. 7, § 43 Abs. 1 Nr. 2 BBiG) | Wöchentliche Dokumentation der betrieblichen Tätigkeiten und Berufsschulthemen; monatliche Durchsicht durch Ausbilder/in | Zwingende Zulassungsvoraussetzung zur Abschlussprüfung und perfektes Sprachübungsfeld |
| Assistierte Ausbildung flexibel — AsA flex (§ 75a SGB III) | Beantragung bei der lokalen Agentur für Arbeit; 2–4 Stunden Stütz- und Sprachunterricht pro Woche beim Bildungsträger | Kostenfreie Nachhilfe für Berufsschulfächer und Prüfungsvorbereitung ohne Mehrkosten für den Betrieb |
| Verkürzung oder Verlängerung der Ausbildungsdauer (§ 8 BBiG) | Verkürzung bei Abitur/Studienvorbildung und guten Leistungen; Verlängerung im Ausnahmefall bei Nichtbestehen (§ 21 Abs. 3 BBiG) | Hohe Flexibilität je nach individuellem Lernfortschritt |
Stand: 04.11.2026. Die konkreten Berufsschulstandorte und Blockpläne richten sich nach den Kultusministerien der Bundesländer und den zuständigen Kammern (IHK/HWK).
Grundsätzlich ermöglicht § 8 Abs. 1 BBiG auf gemeinsamen Antrag von Auszubildenden und Betrieb eine Verkürzung bei Hochschulreife oder überdurchschnittlichen Leistungen. In der Praxis empfiehlt es sich jedoch häufig, zunächst regulär mit einem 3-Jahres-Vertrag zu starten und eine Verkürzung erst nach erfolgreichem Teil 1 der Abschlussprüfung bei der Kammer zu beantragen.
Verlangt der Auszubildende nach § 21 Abs. 3 BBiG die Verlängerung des Ausbildungsverhältnisses bis zur nächstmöglichen Wiederholungsprüfung (höchstens um ein Jahr), verlängert auch die Ausländerbehörde die Aufenthaltserlaubnis nach § 16a AufenthG entsprechend für diesen Zeitraum.
Korrespondierender Fachbeitrag für Bewerbende auf Vietnamesisch: Trường nghề công lập tại Đức (Berufsschule) dạy như thế nào? Phân biệt Blockunterricht, Teilzeit và kỳ thi IHK/HWK ↗